ニラ豆腐チャンプルー♪ タカノフーズ「もめん美人」

ニラ豆腐チャンプルー

＜材料 ４人分＞

木綿豆腐 260g（タカノフーズ「もめん美人」2パック）
豚肩肉 薄切り 100g
ニラ 半束
もやし 半袋
大蒜 ２片
生姜 １切
油 大さじ１
胡麻油 少々
麺つゆ 大さじ１
塩 小さじ1/2



(1)豚肩肉を一口大に切り分け、麺つゆに漬け込む

(2)大蒜、生姜を微塵切りにする

(3)豆腐は、食べやすい大きさに切る。お好みで手でちぎっても良い。

(4)ニラを４ｃｍ位の長さに切る、根元に近い太い部分は包丁で叩きつぶしておく

(5)フライパンに油大さじ１をひき、②の大蒜生姜を炒める

(6)香りがしてきたら、①の豚肉をフライパンに入れ炒める

(7)肉の色が変わったら、ニラ、もやし、豆腐を順にフライパンに入れて炒める

(8)塩小さじ1/2、胡麻油で味付けして、完成



絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ

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　　最悪なことに、盛り付けした写真を撮ったはずなんだけど、消えてしまいました。

　　フライパンに入った写真、材料は全部入っているので分かるかな。

　　ニラもやし炒めを作ろうと材料を買ってきたのですが、主人がもっとボリュームの

　　あるものが食べたいと言うので、肉と豆腐をプラス！！

　　ボリューミーな一品になりました。(笑）

　　この材料で２人で食べましたが、本来４人分と思います。

　　豆腐の炒め物に胡麻油を加えると、また豆腐の味が引き立ちます。

　　小分けになっているタカノフーズ「もめん美人」は、小分けになっているので

　　今日は何個分使おうかと考えるのも楽しいです。

　　大きいのを使うと使い残しをタッパーとかに保管しなければならないけど

　　これは使いきれるのが嬉しいですね。

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