ひじきの豆腐ハンバーグのレシピ♪ タカノフーズ「もめん美人」

ひじきの豆腐ハンバーグ

＜材料 ４人分＞

鶏胸肉 300g＝１枚（初めから挽肉でもよい）
木綿豆腐 260g（タカノフーズ「もめん美人」2パック）
人参 20g
インゲン 30g
榎茸 30g
乾燥ひじき 5g
卵 1個
麺つゆ 適量
塩 小さじ1/2
片栗粉 適量



(1) 豆腐は熱湯にくぐらせ、ザルの上に重しをして水切りする

(2) 乾燥ひじきは たっぷりの水に５分つけ、ザルに上げる

(3) 人参は千切りに、インゲンは5mmの小口切りにし、ラップをして２分電子レンジにかける。

(4) 榎茸は5mmの長さに切る



(5) 鶏胸肉はフードプロセッサで挽肉にする

(6) ボールに①の豆腐、⑤の鶏胸肉と塩小さじ1/2、麺つゆ大さじ１、卵を割り入れて、手でこねる

(7) ⑥の材料が馴染んだら、ボールにひじき、人参、インゲン、榎茸を加えて混ぜる



(8) フライパンに油をひき、⑦の材料を４等分し成形し、蓋をして両面蒸し焼きにする。５分位。

(9) ⑧のハンバーグを皿に盛る。



(10) フライパンで麺つゆを水で薄めて片栗粉を入れたものを熱し餡をつくる。

(10)餡をハンバーグの上にかける、お好みの野菜を添えて完成。


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　　 モニターでお豆腐をたくさんいただいたので、またお豆腐レシピのせます。

　　タカノフーズ「もめん美人」を使用しました、小分けになっているので使いたい分を

　　すぐに使えるので便利です。お豆腐は毎日食べても美味しいですね！


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